走進(jìn)位于吉林省長(cháng)春市綠園區的皓月集團沃金和牛養殖示范基地，1.5萬(wàn)平方米的牛棚干凈整潔，800頭處于育肥期的和牛正悠然自得地聽(tīng)著(zhù)音樂(lè )；現代化屠宰加工生產(chǎn)線(xiàn)上，大塊的牛肉經(jīng)過(guò)切割、分離、裝袋、塑封等環(huán)節，牛腱、牛腩、牛里脊等肉品漸次而出，通過(guò)冷鏈運輸發(fā)往全國各地……

 

　　“我們從創(chuàng )立伊始就確定了‘圍繞肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈不動(dòng)搖’的發(fā)展戰略，經(jīng)過(guò)26年的成長(cháng)，已經(jīng)形成肉牛養殖、反芻飼料、食品加工、生物大健康、制革和有機肥等六大產(chǎn)業(yè)為核心的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈，目前是中國乃至亞洲地區聞名的肉牛加工企業(yè)，也是中國重要的優(yōu)質(zhì)牛肉出口基地。”皓月集團品牌市場(chǎng)總監王巍澤自豪地向記者介紹。

 

　　近年來(lái)，皓月集團作為首批國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一，聚焦落實(shí)全省“秸稈變肉”暨千萬(wàn)頭肉牛建設工程，進(jìn)一步發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，從飼養、繁育、屠宰、加工、銷(xiāo)售、牛副產(chǎn)品深加工、創(chuàng )新產(chǎn)品研發(fā)等環(huán)節發(fā)力，做好做足延鏈、強鏈文章，產(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟增長(cháng)勢頭強勁。如今，皓月集團年加工肉牛100萬(wàn)頭，產(chǎn)業(yè)規模、品牌價(jià)值、進(jìn)出口貿易額等穩居全國同行業(yè)第一。

 

　　畜牧發(fā)展，良種為先。王巍澤告訴記者，皓月集團從源頭上解決“痛點(diǎn)”，加快良種繁育體系建設，引進(jìn)了西門(mén)塔爾、夏洛來(lái)等系列良種牛進(jìn)行品種改良，歷經(jīng)多年繁衍出擁有自主知識產(chǎn)權的沃金和牛，一頭成年公牛重達850公斤以上，成年母牛達500公斤以上，平均屠宰率達64%，凈肉率達54%，生長(cháng)性能達到了國際先進(jìn)水平。

 

 

　　“沃金和?？诟泻湍鄱瓤膳c日本神戶(hù)和牛媲美，同時(shí)兼有延邊牛的獨特風(fēng)味，主要在高端渠道銷(xiāo)售，很受市場(chǎng)的歡迎。”王巍澤介紹道?，F在沃金和牛每頭綜合產(chǎn)值可達18萬(wàn)元以上，已經(jīng)成為全國高端牛肉領(lǐng)導品牌，實(shí)現了“一頭牛一臺車(chē)、四個(gè)蹄子追趕四個(gè)輪子”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標。

 

　　此外，皓月集團全力推行標準化生產(chǎn)，建立健全擴繁、育肥、屠宰、加工、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈建設標準和技術(shù)規程，完善中高端肉牛標準化生產(chǎn)體系。皓月集團制定的《鮮、凍分割牛肉標準》(GB/T 17238)已上升為國家標準，得到國內肉牛屠宰加工企業(yè)的普遍應用，實(shí)現由技術(shù)輸出向標準輸出、模式輸出轉變，助力吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)進(jìn)入全國第一方陣。

 

 

　　優(yōu)質(zhì)的品種和標準化生產(chǎn)為企業(yè)發(fā)展注入了十足的底氣。近年來(lái)，皓月集團認真做好“糧頭食尾、農頭工尾、畜頭肉尾”這篇大文章，以工業(yè)化數字化思維推動(dòng)肉牛加工業(yè)發(fā)展，發(fā)揚“鉆牛角尖”精神，在延鏈強鏈上下功夫，進(jìn)一步向肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，利用牛副產(chǎn)品深挖生化保健制品，提升產(chǎn)業(yè)附加值。

 

　　2005年生化制品研發(fā)中心落成后，皓月集團借助現代生物技術(shù)，利用牛副產(chǎn)品精深加工出多種生化制品及保健品：從牛血中提取超氧化物歧化酶、血紅素鐵、血漿蛋白，從牛軟骨中提取硫酸軟骨素、生物鈣等，從牛膽汁中提取膽酸，從牛心包組織提取出心包膜……通過(guò)“變廢為寶”，研發(fā)出上百余種生化制品。其中，皓月牌瑞雪片、舒欣膠囊等獲得6個(gè)國家保健食品批準文號和3個(gè)國家發(fā)明專(zhuān)利。據統計，目前皓月集團年產(chǎn)各類(lèi)生化制品1200噸、保健品2億粒、皮革50萬(wàn)張。

 

 

　　“能有今天的成績(jì)，我們可以說(shuō)是搭上吉林肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘順風(fēng)車(chē)’。”王巍澤直言不諱地說(shuō)。2021年，吉林省先后出臺了《吉林省“秸稈變肉”工程實(shí)施方案》《吉林省做大做強肉牛產(chǎn)業(yè)十條政策措施》等一系列支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施。在2021年省政府工作報告中，就明確提出支持皓月集團200萬(wàn)肉牛產(chǎn)銷(xiāo)一體化建設。吉林省上下已經(jīng)形成了肉牛工程“專(zhuān)班”推動(dòng)的組織優(yōu)勢，極大調動(dòng)了基層的積極性。從省到市再到縣，各級政府從畜牧、農業(yè)、發(fā)改、財政、商務(wù)等十余個(gè)部門(mén)抽調干部組建“肉牛專(zhuān)班”，專(zhuān)人專(zhuān)職開(kāi)展工作，為牛肉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供全方位人力保障。

 

 

 

　　政策加碼提振企業(yè)底氣，務(wù)實(shí)舉措促進(jìn)民營(yíng)經(jīng)濟做大做優(yōu)做強。近年來(lái)，省委、省政府出臺了一攬子助企惠企發(fā)展政策，在市場(chǎng)開(kāi)拓、進(jìn)出口貿易、園區建設、人才培養、新品種培育、穩崗就業(yè)、科技研發(fā)等方面為皓月的經(jīng)營(yíng)發(fā)展提供了大力支持。

 

　　“特別是政府組織和推薦的國內外各類(lèi)大型展會(huì )活動(dòng)，對皓月品牌的建設與推廣非常重要。既將皓月的優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)產(chǎn)品推介給全國消費者，也提升了吉林品牌的知名度、美譽(yù)度，開(kāi)拓了市場(chǎng)。良好的營(yíng)商環(huán)境成為了皓月高質(zhì)量發(fā)展的外部推動(dòng)力。吉林省針對民營(yíng)企業(yè)的‘減負’落實(shí)速度快、政策力度大、政策創(chuàng )新多，讓企業(yè)家吃下了發(fā)展的‘定心丸’和‘舒心丸’。”王巍澤感慨說(shuō)。未來(lái)，皓月集團將以構建“全省養殖、集中加工、全球增值、國內國際雙循環(huán)”的肉牛產(chǎn)銷(xiāo)體系為主線(xiàn)，以實(shí)施200萬(wàn)頭肉牛產(chǎn)銷(xiāo)一體化項目建設為載體，持續推動(dòng)業(yè)態(tài)集聚、產(chǎn)業(yè)集聚、轉化增值，加快科技型、創(chuàng )新型、領(lǐng)軍型千億級企業(yè)建設，樹(shù)立起全國肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的標桿旗幟。

 

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